Lorem fistrum por la gloria de mi madre esse jarl aliqua llevame al sircoo. De la pradera ullamco qué dise usteer está la cosa muy malar.
COLOR
Rojo granate con reflejos rubí.
AROMA
Aromas complejos e intensos a frutas frescas, como cerezas y fresas. Destacan las notas de crema pastelera, menta, especias y canela.
PALADAR
Intenso con gran expresión, volumen, persistencia y equilibrio.Taninos dulces y maduros que aportan frescura y dan paso a un acabado sedoso y elegante. Evolución lenta en botella con un consumo óptimo entre 3 y 6 años.
VINIFICACIÓN
Cosecha en caja pequeña de 12 kg, enfriamiento de temperatura de la uva a 0-4oC, selección de racimo en cinta, despalillado cualitativo (oscillys) y selección de baya.
FERMENTACIÓN
Fermentación durante 15 días con bajo nivel de extracción y fermentación no superior a 22oC, el objetivo es conservar al máximo la fruta y tener una estructura media, noble, con un tanino delicado y elegante.
14 meses en barrica de roble francés, 40% nuevo y 60% segundo uso
