HACIENDA DE ARÍNZANO TEMPRANILLO

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HACIENDA DE ARÍNZANO TEMPRANILLO

17,00

17,00

Blend de las tres variedades tintas presentes en Arínzano, Tempranillo, Merlot y Cabernet Sauvignon, que destaca por su expresividad aromática, redondez y paso sedoso.

Lorem fistrum por la gloria de mi madre esse jarl aliqua llevame al sircoo. De la pradera ullamco qué dise usteer está la cosa muy malar.
José Manuel Rodríguez
85% Tempranillo, 10% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon
D.O.P Pago de Arínzano
Parcelas: Tempranillo Plano 23, Merlot de la parcela El Caserío y Cabernet Sauvignon del Plano 27 Suelos: – Plano 23: compuesto por canto rodado y gravas – El Caserío: con un terreno aluvional – Plano 27: con un suelo arcilloso
Lorem fistrum por la gloria de mi madre esse jarl aliqua llevame al sircoo. De la pradera ullamco qué dise usteer está la cosa muy malar.
4.000 kg/ha.
COLOR
Rojo granate con reflejos rubí.
AROMA
Aromas complejos e intensos a frutas frescas, como cerezas y fresas. Destacan las notas de crema pastelera, menta, especias y canela.
PALADAR
Intenso con gran expresión, volumen, persistencia y equilibrio.Taninos dulces y maduros que aportan frescura y dan paso a un acabado sedoso y elegante. Evolución lenta en botella con un consumo óptimo entre 3 y 6 años.
VINIFICACIÓN
Cosecha en caja pequeña de 12 kg, enfriamiento de temperatura de la uva a 0-4oC, selección de racimo en cinta, despalillado cualitativo (oscillys) y selección de baya.
FERMENTACIÓN
Fermentación durante 15 días con bajo nivel de extracción y fermentación no superior a 22oC, el objetivo es conservar al máximo la fruta y tener una estructura media, noble, con un tanino delicado y elegante.
14 meses en barrica de roble francés, 40% nuevo y 60% segundo uso

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