Lorem fistrum por la gloria de mi madre esse jarl aliqua llevame al sircoo. De la pradera ullamco qué dise usteer está la cosa muy malar.

4.000 kg/ha.

COLOR
Rojo granate con reflejos azulados.
AROMA
Aroma intenso a frutas frescas, como cerezas y fresas, para posteriormente vislumbrar crema pastelera y balsámicos.
PALADAR
Intenso con gran expresión, volumen, persistencia y equilibrio. Taninos que aportan frescura y dan paso a un acabado sedoso y elegante. Evolución lenta en botella con un consumo óptimo entre 3 y 6 años.

VINIFICACIÓN
Cosecha en caja pequeña de 12 kg, enfriamiento de la uva a 0-4ºC, selección de racimo en cinta, despalillado cualitativo (oscillys) y selección de baya.
FERMENTACIÓN
Fermentación durante 15 días con bajo nivel de extracción y fermentación no superior a 22ºC, el objetivo es conservar al máximo la fruta y tener una estructura media, noble, con un tanino delicado y elegante.

Alrededor de 14 meses en barrica de roble francés, 40% nuevo y 60% segundo uso.