Lorem fistrum por la gloria de mi madre esse jarl aliqua llevame al sircoo. De la pradera ullamco qué dise usteer está la cosa muy malar.

2.500 kg/ha

COLOR
Rojo rubí profundo y joven
AROMA
Destacan las notas de fruta roja y negra, cassis, mora, dando complejidad algunas notas balsámicas bien integradas sobre el chocolate y pastelería. Muy elegante, delicado y franco.
PALADAR
Ataque de gran alcance. Paso de boca envolvente con taninos sedosos y una evolución densa. Persistencia muy larga y elegante

VINIFICACIÓN
Selección de micro-parcelas a través de zonificación satelital. Cosecha en caja pequeña de 12 Kg, selección de racimo en cinta y posterior selección de baya con destino a 4 elaboraciones diferentes.
FERMENTACIÓN
Este vino se obtiene gracias a cuatro elaboraciones diferentes:
Fermentación de baya entera congelada en barrica cerrada.
Fermentación en barrica abierta vertical con una elaboración tradicional a través de bazuqueo.
Pisado a pie de uva entera en bañera de 1000 kgs.
Fermentación clásica en depósito con maceraciones pre-fermentativas, fermentativas y post-fermentativas.
La fusión de estas cuatro elaboraciones dará como resultado el vino con destino a crianza en barrica

Aproximadamente 14-18 meses de crianza en barricas de roble francés, 25% nuevas y 75% de segundo uso