Lorem fistrum por la gloria de mi madre esse jarl aliqua llevame al sircoo. De la pradera ullamco qué dise usteer está la cosa muy malar.

1.500 kg/ha

COLOR
Oro pálido en el centro con brillo y sutiles reflejos verdes en los bordes de la copa.
AROMA
Aroma fino, intenso y altamente complejo con notas que recuerdan a brioche, limón, frutos secos, miel, polen y balsámicos dulces.
PALADAR
Paso de boca denso, glicérico, untuoso. En el centro de boca se despierta una frescura innata al chardonnay que nos acompañara hasta el final de boca con una persistencia única. Se trata de un vino complejo y equilibrado. Una caricia para el paladar que no te dejará indiferente.

VINIFICACIÓN
Cosecha manual en caja de 10-12kg. Selección en cinta de sus racimos y directamente a la prensa sin despalillar. Ligero desfangado sobre los 250-300 NTU y directamente a fermentación en barrica.
FERMENTACIÓN
Fermentación en barrica de primero y segundo uso a baja temperatura no sobrepasando ésta 16-18ºC para la máxima conservación de frescura y aromas.

Aproximadamente 8-10 meses de crianza en barricas de roble francés, 50% nuevas y 50% de segundo año. Crianza sobre sus propias lías, con battonages periódicos con una frecuencia estimada en base a cata y evolución.