Lorem fistrum por la gloria de mi madre esse jarl aliqua llevame al sircoo. De la pradera ullamco qué dise usteer está la cosa muy malar.

Rendimientos muy bajos sobre los 2000 kg/ha.

COLOR
Amarillo limpio brillante con tonos pajizos y reflejos verdes.
AROMA
Destaca por su franqueza aromática, complejidad mineral recordando a olor a lluvia o tierra mojada con un frescor natural en nariz. Durante su apertura aromática, tras varios minutos aparecen las aromáticas de monte, a tomillo y romero. Un chardonnay especialmente aromático que recuerda a aromas generados al caminar por el monte que rodea el viñedo de Canteras, origen del Chardonnay.
PALADAR
En boca se trata de un chardonnay fresco, atlántico muy salino y sápido, lineal con muy buena profundidad potenciada por la frescura, dando lugar a un paso de boca bien balanceado, envolvente sin aristas, redondo y muy equilibrado.

VINIFICACIÓN
Cosecha en caja pequeña de 12 Kg, selección de racimo y prensado directo.
FERMENTACIÓN
Fermentación del prensado de yema sobre los 150 NTU y temperatura no superior a 14/15ºC.

Chardonnay envejecido durante un año en depósito esférico de hormigón de 800 litros sin epoxipado para que nuestro chardonnay siga en contacto con el suelo similar al de la uva de la cual procede y estuvo expuesta, carbonato cálcico.
Su forma totalmente esférica y sin control de temperatura genera unos cambios de temperatura ambientales a las diferentes alturas del depósito, los cuales generan un movimiento de convección en el vino generando un movimiento de lías natural que nos aportará cuerpo, cremosidad, estructura y equilibrio.