Lorem fistrum por la gloria de mi madre esse jarl aliqua llevame al sircoo. De la pradera ullamco qué dise usteer está la cosa muy malar.

4.000 kg/ha

COLOR Intenso rojo cereza. AROMA Fino y sutil. Un fiel reflejo del varietal, marcado por la fruta negra, la cereza, la endrina y el níspero. Matices picantes y de sotobosque, como nuez moscada, helecho y menta. PALADAR Ataque redondo. Boca equilibrada con taninos aterciopelados y madera bien integrada. Elegante, largo final con un retrogusto complejo en el que destacan los matices minerales y el carácter noble del roble. Gran potencial de envejecimiento en botella.

VINIFICACIÓN Cosecha en caja pequeña de 12 kg, selección de racimo, despalillado cualitativo (oscillys) y selección de baya. Encubado sin estrujar con maceraciones prefermentativas entre 8-12oC . FERMENTACIÓN Fermentación durante 15-20 días con alto nivel de extracción para alcanzar la capacidad de envejecimiento posterior, así como la estructura deseada.

14 meses en barrica de roble francés, 50% nuevo y 50% segundo uso