Lorem fistrum por la gloria de mi madre esse jarl aliqua llevame al sircoo. De la pradera ullamco qué dise usteer está la cosa muy malar.

4.000 kg/ha

COLOR
Intenso rojo cereza.
AROMA
Fino y sutil. Un fiel reflejo del varietal, marcado por la fruta negra, la cereza, la endrina y el níspero. Matices picantes y de sotobosque, como nuez moscada, helecho y menta.
PALADAR
Ataque redondo. Boca equilibrada con taninos aterciopelados y madera bien integrada. Elegante, largo, nervioso. Final fresco y complejo en el que destacan los matices minerales y frutosos de la variedad. Gran potencial de envejecimiento en botella.

VINIFICACIÓN
Cosecha en caja pequeña de 12 kg, selección de racimo, despalillado cualitativo (oscillys) y selección de baya. Encubado sin estrujar con maceraciones prefermentativas entre 8-12ºC .
FERMENTACIÓN
Fermentación durante 15-20 días con alto nivel de extracción para alcanzar la capacidad de envejecimiento posterior, así como la estructura deseada.

Aproximadamente 14 meses en barrica de roble francés, 50% nuevo y 50% segundo uso