Lorem fistrum por la gloria de mi madre esse jarl aliqua llevame al sircoo. De la pradera ullamco qué dise usteer está la cosa muy malar.

3.500 kg/ha

COLOR
Granate profundo con reflejos color rubí.
AROMA
Vino complejo, elegante, con notas a fruta roja delicada, maderas balsámicas, tostados y regaliz. Alta intensidad aromática.
PALADAR
Sabroso, fresco, envolvente y fluido. Destacan notas a fruta negra, cassis, mora y balsámicos, como canela, pimienta y especias dulces. Destacando taninos nobles, sedosos y delicados.

VINIFICACIÓN
Cosecha en caja pequeña de 12 kg, selección de racimo, despalillado cualitativo (oscillys) y selección de baya. Encubado sin estrujar con maceraciones prefermentativas entre 8-12ºC.
FERMENTACIÓN
Fermentación durante 15-20 días con alto nivel de extracción para alcanzar la capacidad de envejecimiento posterior, asi como la estructura deseada. Remontados diarios y al menos dos delestages en vinificación.

Envejecimiento alrededor de 14 meses en barricas de roble francés, el 50% de ellas nuevas y el 50% de segundo uso.