Lorem fistrum por la gloria de mi madre esse jarl aliqua llevame al sircoo. De la pradera ullamco qué dise usteer está la cosa muy malar.
COLOR
Oro amarillo intenso con alta capa, limpio brillante.
AROMA
Complejidad muy alta tanto en nariz como en boca, tras una reducción de protección y elegancia, aromáticamente destacan las cremas pasteleras, balsámicos de fruta escarchada, cítricos maduros y miel.
PALADAR
En boca se muestra vivo fresco untuoso, con un buen cuerpo medio cremoso sobre la fruta madura.
VINIFICACIÓN
Cosecha en caja pequeña de 12 Kg selección de racimo y prensado directo.
FERMENTACIÓN
Fermentación del prensado de yema sobre los 150 NTU y temperatura no superior a 14/15ºC
Este vino se caracteriza por tres elementos que han destacado por encima del resto preservando origen, aportando complejidad, capacidad de envejecimiento y frescura.
– Barrica FF M+ 225 litros: barrica nueva de roble francés grano fino con tostado alto. Aporta estructura, cremosidad y aromas balsámicos como complemento a las notas de cremas pasteleras y toffee. También contribuye con notas frutales maduras, especialmente de frutas tropicales.
– Barrica Saint Martin VLL 2º USO: barrica de roble en su segundo uso. Aporta una reducción interesante debido a la menor exposición al oxígeno que en su primera utilización, lo que genera tonalidades aromáticas únicas. A medida que desaparece la reducción, se revelan notas de frutas frescas y cítricas. En boca, aporta frescura y equilibrio, con un respeto destacado por las características varietales.
– Ánfora 320 litros: ánfora fabricada con arcillas y control de microxigenación, con una forma ovoide/inversa. Aporta respeto por las características varietales, resaltando la frescura y un buen equilibrio en boca.
