SEÑORÍO DE ARÍNZANO

429,00

Señorío de Arínzano es un homenaje a los X Siglos de Historia de los viñedos, plantados en 1055 por Sancho de Fortuñones, Senior de Arínzano.

Edición limitada de 600 botellas (solo 300 botellas en venta), de un «Vin de Garage» excepcionalmente artesanal.

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Ficha cata

Categoría:

Elaborado exclusivamente con uvas TEMPRANILLO de 20 hileras de Peñazas 14 (30 años), con una combinación única de clima fresco y un suelo particularmente rico en piedra caliza. Proceso de doble selección, 2 semanas de contacto con la piel fría, 20 días de fermentación y aplastamiento de pies. 22 meses en barrica francesa de Burdeos.

 

Señorío de Arínzano rinde tributo a X siglos de cultivo de viñas en Pago de Arínzano. Es un vino exclusivo, de  20 hileras seleccionadas de nuestra finca Peñazas 14, que combina un clima fresco con un suelo calcáreo. Tras una doble selección de la uva, en campo y en bodega, las uvas congeladas se depositan delicadamente en un “lagar” donde se les deja macerar durante 2 semanas. Durante 20 días se produce la fermentación alcohólica, acompañado del pisado a pie que nos asegura una perfecta criomaceración. Tras una crianza de 22 meses en barricas de roble francés, el vino se nos muestra fresco, elegante y vibrante, pura expresión de este singular terroir.

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Peso 1.5 kg