LA CASONA DE ARÍNZANO

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LA CASONA DE ARÍNZANO

29,00

29,00

El tiempo se detiene al degustar La Casona de Arínzano. Este blend encarna la fusión perfecta de las dos variedades tintas que mejor se adaptan al terroir de Arínzano: la Tempranillo y la Merlot. Un vino complejo, delicado y elegante que expresa la esencia misma del terroir de la finca y de su historia que se remonta a 1055.

Lorem fistrum por la gloria de mi madre esse jarl aliqua llevame al sircoo. De la pradera ullamco qué dise usteer está la cosa muy malar.
José Manuel Rodríguez
Tempranillo 75% | Merlot 25%.
D.O.P. Pago de Arínzano
Parcelas: Peñazas 16 y Muga 5
Suelos:
– Peñazas 16: compuesto de arcillas y en su par te más alta por suelos muy calcáreos.
– Muga 5: compuesto de suelo arcilloso y fértil
Lorem fistrum por la gloria de mi madre esse jarl aliqua llevame al sircoo. De la pradera ullamco qué dise usteer está la cosa muy malar.
3.500 kg/ha
COLOR
Granate profundo con reflejos color rubí.
AROMA
Vino complejo, elegante, con notas a fruta roja delicada, maderas balsámicas, tostados y regaliz. Alta intensidad aromática.
PALADAR
Sabroso, fresco, envolvente y fluido. Destacan notas a fruta negra, cassis, mora y balsámicos, como canela, pimienta y especias dulces. Destacando taninos nobles, sedosos y delicados.
VINIFICACIÓN
Cosecha en caja pequeña de 12 kg, selección de racimo, despalillado cualitativo (oscillys) y selección de baya. Encubado sin estrujar con maceraciones prefermentativas entre 8-12ºC.
FERMENTACIÓN
Fermentación durante 15-20 días con alto nivel de extracción para alcanzar la capacidad de envejecimiento posterior, asi como la estructura deseada. Remontados diarios y al menos dos delestages en vinificación.
Envejecimiento alrededor de 14 meses en barricas de roble francés, el 50% de ellas nuevas y el 50% de segundo uso.

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